关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般用(yòng)什(shén)么粉做的,做肠粉用什么粉的最(zuì)新(xīn)生活(huó)经验内(nèi)容如下：

　　肠粉用什(shén)么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉(fěn)：用大(dà)米(mǐ)磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按(àn)比例(lì)混合制成，这种制作(zuò)方(fāng)式(shì)比较(jiào)复杂(zá)，但口(kǒu)感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的(de)淀(diàn)粉(fěn)会(h均码一般是什么码，均码一般是什么码数uì)留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉(fěn)又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠(cháng)粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合制成，这(zhè)种制作方(fāng)式比较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来(lái)的淀粉会(huì)留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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