辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低(dī)温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水。

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