桂(guì)林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖(hú)香(xiāng)米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高的。关于桂(guì)林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂林(lín)大米品牌等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

桂林(lín)是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西(xī)壮族自(zì)治区,桂(guì)林市是广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖(xiá)的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力(lì)源(yuán)大(dà)米(mǐ)、天(tiān)湖香米的(de)出浆(jiāng)都(dōu)比较几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了(jiào)高。

　　米又称(chēng)大(dà)米，是禾(hé)本目禾(hé)本科稻属(shǔ)植(zhí)物(wù)的果实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全(quán)世界约有二(èr)分(fēn)之(zhī)一(yī)的(de)人(rén)口(kǒu)食用(yòng)大(dà)米，常见当作主食的地区在(zài)亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富的(de)B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗有“到(dào)桂(guì)林(lín)不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的(de)制作(zuò)方(fāng)法是(shì)：先(xiān)将米淘净，用(yòng)清水浸泡(pào)几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉(fěn)团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变(biàn)得(dé)极(jí)有筋力(lì)、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根根韧(rèn)性(xìng)极(jí)好的(de)米粉条，再卷成小团（每团约(yuē)2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人(rén)所好，佐以(yǐ)不同的(de)配料，做(zuò)法(fǎ)也有所不同。

　　无(wú)论何种做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠(guān)之称(chēng)，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了，（一(yī)般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉(fěn)勺(sháo)连粉带(dài)汤(tāng)装(zhuāng)入特制的小碗(wǎn)中，将腌腊(là)好的马肉切(qiè)成薄(báo)片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉(fěn)味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚(shèn)至几十碗，当(dāng)看到自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时(shí)，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把(bǎ)品尝(cháng)马肉(ròu)米粉作(zuò)为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下(xià)的桂林山(shān)水(shuǐ)一样(yàng)，名(míng)扬四海了。

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