酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分(fēn)高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去(qù)壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所以(yǐ)味(wèi)道(dào)变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻起来不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了(le)发酵(jiào路由器有使用年限吗)，从(cóng)而(ér)让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不(bù)会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价值还(hái)是有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋路由器有使用年限吗(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一(yī)下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜。

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