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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说(s饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思huō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红枣等(děng)。