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关东(dōng)煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元一(yī)串的关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是(shì)每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底(dǐ)之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第二(èr)天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人(rén)多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮(zhǔ)多(duō)久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会(huì)浮(fú)上水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我们会(huì)看(kàn)到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了(le)水面上，而且似(shì)乎饱满了(le)一些，这又(yòu)是为(wèi)什(shén)么(me)呢？其实是因为关(guān)东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力(lì)呢(ne)？其(qí)实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也(yě)是有(蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源自(zì)日本(běn)关(guān)东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后(hòu)进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也(yě)十分流行(xíng)，在(zài)当地又被俗称作黑轮(lún)，这是(shì)台语中带有齿音性质的(de)边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本(běn)的(de)原始口味，且(qiě)在(zài)放(fàng)置的材料上，也有相当地差(chà)异性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是一(yī)个火遍(biàn)大(dà)江南北(běi)的小吃(chī)，源自日本关东(dōng)地(dì)区(qū)，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材(cái)其实一直(zhí)在(zài)慢(màn)慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定入味(wèi)了(le)，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还一直开(kāi)着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮(zhǔ)还可(kě)以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上飘蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空心(xīn)的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的(de)浮球，就(jiù)会浮到(dào)水(shuǐ)面(miàn)上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤，是一(yī)种风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操作方便的(de)冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受(shòu)广大餐(cān)饮(yǐn)业主及(jí)家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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