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画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关(guān)于家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好以及(jí)铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体好，什(shén)么铁锅最好用又(yòu)健康，买铁(tiě)锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁(tiě)好，家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好呢(ne)，家用炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好用等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知识：

家用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主要区别在(zài)于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效(xiào)果比(bǐ)较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合(hé)厨房(fáng)新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较好打(dǎ)理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导(dǎo)热快的好更适合(hé)用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人使(shǐ)用，并且(qiě)熟(shú)铁锅更节(jié)省煤(méi)气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来(lái)了(le)解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优(yōu)缺(quē)点以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生(shēng)铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来(lái)，又(yòu)叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由(yóu)于其含(hán)碳量高并夹杂其它元素在内，导致它在特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但(dàn)是会很(hěn)脆(cuì)，不能用(yòng)于锻(duàn)造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的(de)高(gāo)温融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸(zhù)出一(yī)口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁(tiě)含碳量低(dī)，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以在特(tè)性(xìng)上很(hěn)软、很(hěn)有(yǒu)塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所(suǒ)以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打工艺(yì)，现在大部分都是机械(xiè)立体(tǐ)旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性

　　了(le)解完了原(yuán)材料特(tè)性和(hé)铸造过(guò)程，我们来看看生铁锅(guō)画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁锅非(fēi)画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点(diǎn)也(yě)是(shì)它(tā)的缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用起来比较费(fèi)力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗加大(dà)。

　　生(shēng)铁含碳量(liàng)多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易破(pò)裂，前期开锅和(hé)后期养锅没有(yǒu)处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。