颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工(gōng没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩)后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有限公(gōng没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的(de)铁(tiě)质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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