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武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还(há武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子i)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的(de)鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发(fā)生冷冻变性和一系列(liè)理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活(huó)性(xìng)减(jiǎn)低(dī)等，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实(shí)会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时(shí)候(hòu)却没有办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如(rú)果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养损失。