当刀(dāo)鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后(hòu)，它(tā)们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因此，很(hěn)多刀鱼(yú)生活(huó)在(zài)淡水和(hé)海水(shuǐ)的交界处(chù)，比如我(wǒ)国(guó)的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大和游泳速(sù)度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可(kě)达(dá)米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个(gè)大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在(zài)热带和温带水域(yù)，但(dàn)夏(xià)季有(yǒu)时可游到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧(cè)扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧(cè)2个，距眼前缘较(jiào)距吻端为近(jìn)。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有(yǒu)小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄食，入(rù)东平湖后(hòu)，又重新(xīn)摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继(jì)续在(zài)湖区(qū)摄食一段时间(jiān)之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显著高于(yú)一般名(míng)特(tè)优(yōu)鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一种营养均衡、味道(dào)鲜美、对(duì)人体(tǐ)健(jiàn)康有益(yì)的动物蛋白(bái)。

刀鱼(yú)的形态(tài)特征

　　刀75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌大雄小(xiǎo)，体形狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别(bié)到(dào)河流(liú)上游或在河(hé)口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南京(jīng)到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸，是鱼(yú)群回游的(de)“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途(tú)上百里，又(yòu)有相(xiāng)当规模的捕捞能力，所(suǒ)以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下游各(gè)县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔(yú)人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要(yào)叫卖(mài)的人一招引，75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升围者如堵，争相选购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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