水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营(yíng)一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人(rén)和(hé)东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如(rú一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)果(guǒ)水加(jiā)多了就(jiù)会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤