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白酒泡猕猴(hóu)桃保质(zhì)期(qī)能有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴(hóu)桃(táo)的保质(zhì)期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造工艺和环境，以及保存状况等因素，但凡其中的一个因素出现(xiàn)问题，保(bǎo)质期有可(kě)能(néng)缩短。

　　所以猕(mí)猴(hóu)桃酒要尽(jǐn)早喝(hē)。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒是(shì)果酒(jiǔ)的一(yī)种，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒是果酒(jiǔ)之一，其营养(yǎng)成分和功(gōng)效都远高于现(xiàn)在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄酒的历史更(gèng)长而已(yǐ)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气味带有(yǒu)浓郁的果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用(yòng)优质野生鲜果(guǒ)，再加人(rén)工精心挑选—清洗—破碎—微生(shēng)物(wù)发酵—榨汁(zhī)—提纯—二(èr)次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何(hé)工业(yè)制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的纯天(tiān)然酒品，既保(bǎo)存了猕猴桃鲜果的果香(xiāng)，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正(zhèng)，酒色(sè)琥(hǔ)珀，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放时间一般在两年左右，不(bù)过(guò)是要(yào)根据不同(tóng)的酿(niàng)造工(gōng)艺和环(huán)境来进(jìn)行决(jué)定的，对于一些有细菌(jūn)侵入的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候会感觉到十分酸，而(ér)且有异(yì)味的(de)存在，这样的猕猴桃是变(biàn)质的危(wēi)险，所以，它与白酒的保存方法和保(bǎo)存日期完全不同(tóng)的，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一定(dìng)要(yào)经过(guò)消毒处理(lǐ)，这样(yàng)才能够延长它的保质期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注(zhù)意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间(jiān)是越久越好(hǎo)，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了(le)之(zhī)后能(néng)够(gòu)使得猕猴桃酒在(zài)发酵的(de)过程中酒味愈发浓(nóng)厚。

　　一(yī)般猕猴(hóu)桃和(hé)糖的比例是(shì)10斤猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕猴(hóu)桃(táo)酒的时候，可以(yǐ)适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴(hóu)桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是含(hán)量比较少，加(jiā)一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发(fā)酵得(dé)更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程中要注意(yì)与空气隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕(mí)猴(hóu)桃酒的容器最好有一个(gè)排气口(kǒu)，避免发(fā)酵过程中产(chǎn)生大(dà)量(liàng)的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的地方(fāng)最好是阴凉(liáng)干(gàn)燥处(chù)，不(bù偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗)能阳光直射，否则会造成(chéng)发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一(yī)般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成(chéng)水汤，有很浓(nóng)的酒香(xiāng)，基本(běn)没有气泡产(chǎn)生，用筷子(zi)攒点(diǎn)尝一下微甜或甜味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就(jiù)要(yào)注意将酒渣分(fēn)离(lí)出来，剩(shèng)下的酒继续发(fā)酵，至(zhì)少10-20天的(de)时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的(de)容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容(róng)量(liàng)不需要太大，刚好能(néng)够(gòu)酿制(zhì)的猕(mí)猴(hóu)桃量(liàng)刚好(hǎo)能达(dá)到罐的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一定(dìng)要清洗感觉并消毒，倒置晾干后才可使用。

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