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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生吃(chī)红薯不会(huì)引起中毒，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸(xī)收，有(yǒu)或(huò)许由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中(zhōng)的(de)淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食(shí)用过多(duō)生红薯，是由(yóu)于(yú)生(shēng)红(hóng)薯中含(hán)有一种气化酶，会(huì)导致食用红(hóng)薯后产气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和(hé)紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯(shǔ)淀粉含量比(bǐ)较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不腻，一般用来(lái)制(zhì)造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法(fǎ)，口(kǒu)感(gǎn)也是十分的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是特别(bié)好，可是养(yǎng)分价值(zhí)比(bǐ)较高。

　　几种红(hóng)薯(shǔ)的口感不同也(yě)比较大(dà)，在购买的时分依据自己的需求来挑(tiāo)选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直观能看到的便是红薯的外观了韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字，在购(gòu)买(mǎi)红薯的(de)时(shí)分，咱们能够先看下红薯的(de)外观，挑选外(wài)形丰满、外表润滑地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许(xǔ)有(yǒu)黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口(kǒu)的就别买了(le)，这(zhè)种有(yǒu)或许是寄存时(shí)刻过久，或许(xǔ)会有蜕变(biàn)的(de)问题(tí)，假如是外表特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是寄(jì)存过久，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还有便是(shì)发芽(yá)的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状。

　　在挑(tiāo)选红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们尽量去挑选两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)，中心粗(cū)形状的红薯，这种红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的过程中养(yǎng)分吸(xī)收得比较(jiào)均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的(de)红薯口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯(shǔ)。

　　在(zài)把看好的红薯放进购物袋的时(shí)分(fēn)，能够随手捏(niē)一下红薯的头(tóu)尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的(de)，假如是捏起来比较软(ruǎn)的话，有或许是(shì)水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在(zài)挑(tiāo)选捏起(qǐ)来紧实(shí)水分也(yě)比较足的。