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干(gàn)紫菜能够直接(jiē)吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜没有(yǒu)受潮仍(réng)是干的状况，而且(qiě)外(wài)观没有发霉(méi)的(de)状况，便是证(zhèng)明(míng)这种干紫菜(cài)是能(néng)吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半年也(yě)是能够吃(chī)的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外(wài)观没有问题，可是凉(liáng)水浸泡(pào)后(hòu)的紫菜(cài)呈蓝紫色，阐明该菜的枯(kū)东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故燥(zào)、包装前已被有毒物(wù)所污染，这种(zhǒng)紫菜对(duì)人(rén)体有(yǒu)害，不能(néng)食用。

　　还有(yǒu)一(yī)个状况(kuàng)便是干紫(zǐ)菜受潮(cháo)了那(nà)就不要(yào)吃了，尽管干紫菜上面(miàn)还没有(yǒu)霉菌，可(kě)是离(lí)糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫菜(cài)吃了是会引起肠(cháng)胃问(wèn)题的，所以不建议您食用。

怎样(yàng)判别干紫菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜(cài)具有紫黑(hēi)色光泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫褐(hè)色)，片(piàn)薄，包底无沙子等杂(zá)质(zhì)，而残次干紫菜(cài)则外表光泽差，片(piàn)张厚度不(bù)均(jūn)匀(yún)，色(sè)彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海(hǎi)味的幽香(xiāng)，而残(cán)次或陈年干(gàn)紫菜则有怪味。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫(zǐ)菜泡发(fā)后简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色(sè)则质量很差，极有可能是人工上色的(de)。

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