松茸是可以生吃的(de)。

　　一般情况下，孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好新鲜的(de)松(sōng)茸可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃。松茸是(shì)一种(zhǒng)营养丰富的菌类，一般人生吃不会出(chū)现中毒反应(yīng)，适量(liàng)食用对(duì)于补充(chōng)身体所需营养(yǎng)有一(yī)定的效果。但在食用时(shí)必须将松茸清洗干净(jìng)，以(yǐ)免外表(biǎo)残留的细菌(jūn)对机体产生影响。

　　如(rú)果是脾胃虚(xū)弱、抵(dǐ)抗力(lì)较差(chà)的患(huàn)者，建议最好将松茸经(jīng)过高温处理后再食(shí)用，以免在松(sōng)茸(rōng)表面存(cún)在肉眼(yǎn)不可见(jiàn)的细菌或病毒等微生物，从而(ér)对机体产生影响，出(chū)现腹痛、腹(fù)泻等胃肠道反应(yīng)。另外，最(zuì)好选择新鲜的(de)松茸生吃，如果松茸不够新鲜，生(shēng)吃可(kě)能会对机体造成一(yī)定的损害，从(cóng)而对(duì)健(jiàn)康产生(shēng)一些影响。

　　松茸(rōng)如何食用(yòng)或(huò)与什么食(shí)物搭配食(shí)用，要根据食用者自身情况与松茸的质量而(ér)定(dìng)，以使松茸发(fā)挥较高的营养价值。如果是(shì)在(zài)野外(wài)发现(xiàn)类(lèi)似松茸的菌类(lèi)，最好不要食用(yòng)，以免误食(shí)有毒菌，对机体产生(shēng)危(wēi)害。如果在(zài)生吃松茸后出(chū)现腹痛、腹(fù)泻、恶心、呕吐等不良(liáng)反应(yīng)，可能(néng)是发生了食物中毒，建议立即前(qián)往(wǎng)正规医院治疗(liáo)。

松茸清洗方法

　　1、首先削去菌子上的泥(ní)土和杂(zá)草(cǎo)，用(yòng)普(pǔ)通的水(shuǐ)果刀刮(guā)下外皮。

　　特别注(zhù)意：头部和身子连(lián)接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌(ái)物质，不要刮掉。

　　2、削出的效果就是保证松茸表面的(de)泥沙和部(bù)分坏(huài)的(de)茸衣即可。

　　3、然后将削好的(de)松茸的，迅速地拿到水龙头(tóu)下冲洗，清洗的时候注意将头部向下优先冲洗，因为通(tōng)常头(tóu)部较脏，清(qīng)洗的(de)面积(jī)也大，先清洗就不会(huì)影响松(sōng)茸(rōng)的柄。

　　4、在冲洗(xǐ)的同时，边冲洗边用水再次对头部(bù)和尾部泥(ní)沙比较多的地方(fāng)进行清理。

　　5、用水冲(chōng)洗干净(jìng)后，再用干(gàn)净的抹布或者纸巾将(jiāng)洗好的松茸(rōng)表(biǎo)面的水渍(zì)擦干(gàn)净。

　　6、擦(cā)洗完后(hòu)确(què)认整个松(sōng)茸表面洁净干燥(zào)既可。

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