金融界(jiè)4月(yuè)23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在(zài)投资者愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析互动(dòng)平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资(zī)者(zhě)问及(jí)相关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师们(men)也(yě)开(kāi)始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我(wǒ)们(men)调(diào)研了淄博(bó)烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏(sū)，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地(dì)居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐(cān)饮旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对(duì)于(yú)为(wèi)什么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为(wèi)淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多消(x愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析iāo)费者(zhě)来(lái)说是全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚集(jí)地、营(yíng)业(yè)时间以及(jí)就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程(chéng)上(shàng)，当地(dì)市民除(chú)了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾(jià)车(chē)半个(gè)多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族(zú)镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其单店(diàn)规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应(yīng)，许多(duō)游客即便排不上号也会来(lái)现场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青(qīng)年为(wèi)主，时(shí)间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验(yàn)，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会(huì)自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包(bāo)括但不(bù)限于山东其(qí)他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门店面积和(hé)客(kè)流量(liàng)较大的(de)地方也(yě)有(yǒu)不(bù)少主播过(guò)来探(tàn)店(diàn)，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八(bā)大(dà)局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指出，淄博(bó)烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保障和丰富游(yóu)客体(tǐ)验，热度(dù)有望延(yán)续。

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