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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍山药

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