浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃勿必和务必的区别，务必是什么意思呀太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的(de)经年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)勿必和务必的区别，务必是什么意思呀以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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