水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么(zhōng)左右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水(乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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