猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(d意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音ù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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