为什么公(gōng)鸡(jī)不能炖(dùn)汤(tāng)，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不是不(bù)能煲(bāo)汤，而是公(gōng)鸡(jī)不适合炖(dùn)汤的。

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为什么公鸡不能(néng)炖汤(tāng)，公鸡汤和(hé)母鸡(jī)汤的区别(bié)

　　炖鸡汤时，人(rén)们更喜(xǐ)欢(huān)和母鸡一起炖(dùn)，因为公鸡(jī)的肉比(bǐ)母鸡(jī)更嫩(nèn)。

　　如(rú)果炖(dùn)了，炖(dùn)汤(tāng)通(tōng)常会(huì)显(xiǎn)得清澈而不(bù)可(kě)口。

　　母(mǔ)鸡的脂肪熔点(diǎn)相对较(jiào)低，炖(dùn)鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡的脂肪，炖鸡汤(tāng)会更美味、更(gèng)有营养(yǎng)。

　　痛风患(huàn)者和火气大的人不应该喝(hē)公(gōng)鸡汤，这(zhè)会加重患者的病情。

炖鸡(jī)汤用公鸡还(hái)是母鸡

　　炖(dùn)汤的时(shí)候是要用公鸡还是(shì)母鸡这要看个人的体质了。

　　要是给孕妇吃的话可以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡肉属(shǔ)阴(yīn)，可用于脾胃气虚引起的(de)乏力、胃脘隐痛(tòng)、产后乳少以(yǐ)及头晕患者的调补(bǔ)，特(tè)别适合阴(yīn)血虚患者如产妇、年(nián)老(lǎo)体弱及久(jiǔ)病体(tǐ)虚者食用。

　　要是阳虚气(qì)弱(ruò)患(huàn)者可以选择公鸡(jī)。

　　公(gōng)鸡肉属阳，温补作用(yòng)较(jiào)强，比较适合阳虚气(qì)弱患者食(shí)用，对于肾阳不足(zú)所致(zhì)的小便频(pín)密、耳聋(lóng)、精少精冷等症有很(hěn)好的辅(fǔ)助疗效。

炖美女脱了个精光露出奶囗和尿囗鸡汤用(yòng)什么鸡(jī)最好

　　　鸡肉的主要营(yíng)养美女脱了个精光露出奶囗和尿囗e-height: 24px;'>美女脱了个精光露出奶囗和尿囗是其含有的丰(fēng)富蛋白(bái)质(zhì)和脂肪，建议用母鸡炖汤会更(gèng)加具有营养，含有的蛋(dàn)白(bái)质会更加丰(fēng)富，并且一般(bān)母(mǔ)鸡的生长周期会比公鸡的生长周期(qī)长，所(suǒ)以母鸡(jī)中含有的(de)肌酐(gān)、肌酸和含氮物质会更(gèng)加(jiā)的(de)丰富(fù)，更有利于女性在(zài)产后的修(xiū)复(fù)功能(néng)。

　　并(bìng)且老母鸡炖出来的鸡汤味道会(huì)更(gèng)加的鲜美，但(dàn)是只有鸡(jī)汤(tāng)是不够的，主要的营养(yǎng)成分还是包括在鸡肉当中的。

炖鸡(jī)汤用冷水(shuǐ)还是热水

　　一般来说，炖鸡(jī)汤用冷水会更好一些(xiē)，要(yào)是直接使用热(rè)水的(de)话，会导致鸡肉表层蛋白质遇热后马上凝固，从(cóng)而导致内(nèi)部(bù)的营养物质不(bù)能很好的析出到汤(tāng)里，鸡肉也(yě)不容炖熟。

　　在炖鸡(jī)汤的时候，最好(hǎo)选用(yòng)瓦罐，且不(bù)要提前放盐(yán)，以(yǐ)免不(bù)够鲜美(měi)。

炖鸡汤要(yào)焯水吗(ma)

　　如果是炖自己养的土鸡或(huò)者(zhě)老鸡，把鸡肉(ròu)处理干净(jìng)以后，炖汤的时候是(shì)不需要焯水的(de)，因为(wèi)自(zì)己养的土鸡或者(zhě)老(lǎo)鸡(jī)，本身鲜香味就(jiù)比较纯正，不需要焯水，也能(néng)炖出营养嫩白的鸡汤来。

　　如果(guǒ)炖的是买来的鸡(jī)肉，建议最好要事先(xiān)焯水，因为买(mǎi)来(lái)的鸡肉(ròu)中，会(huì)还有一些血水(shuǐ)和(hé)浮沫，并且(qiě)鸡(jī)肉中(zhōng)还含有一些磷元素和杂质的(de)油脂。

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