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老南(nán)瓜可以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜(guā)是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但建议控制摄(shè)入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘(mì)发生等(děng)有(yǒu)一(yī)定的(de)辅助(zhù)作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的(de)颜(yán)色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一(yī)个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么(me)样的(de)南瓜又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜(guā)的(de)形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的(de)，带有(yǒu)斑(bān)纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候，要(yào)找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的(de)南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而(ér)没有成熟的(de)嫩(nèn)瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐(qiā)就破，就证(zhèng)明成熟(shú)度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表现之一。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南(nán)瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代(dài)谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈合(hé);果胶则(zé)可以让消(xiāo)化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气(qì)、消炎止(zhǐ)痛(画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东tòng)，解(jiě)毒杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代(dài)医学研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再生能(néng)力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿(niào)病：南瓜富含维(wéi)生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维生素e，能促(cù)进胰(yí)岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排(pái)空、延缓(huǎn)肠道(dào)对糖类的吸收，从而(ér)控制(zhì)血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成(chéng)胰(yí)岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖(táng)尿病患者(zhě)应适当(dāng)吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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