辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的(s你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的uì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的)的(de)辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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