新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún) 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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