燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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