新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌(jì)问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有很多(duō)要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润ne-height: 24px;'>50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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