年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食(shí)量做点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现(xiàn每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我)做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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