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中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可(kě)以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其(q中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵í)中(zhōng)的(de)脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的(de)生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼(yú)的(de)保质时间也大大延长，通常可中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损(sǔn)失(shī)如果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿的(de)话(huà),那就(jiù)不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失。