辣(là)椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对(duì)肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西p>

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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