浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制(zhì)作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般(bā1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤n)人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(c1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤ài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地(dì)方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。