牛奶不可以(yǐ)解酒，牛奶(nǎi)中主要(yào)含有丰富的蛋白质，蛋白(bái)质(zhì)与酒精并不(bù)能(néng)结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛(niú)奶，可以很(hěn)好的(de)缓解由饮酒(jiǔ)所引起来(lái)的(de)胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜(mó)有直接的刺(cì)激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成黏(nián)膜保护(hù)屏障，阻止酒精对胃黏膜的(de)继续刺激(jī)损伤(shāng)，达到(dào)保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加热吗

　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可(kě)以(yǐ)将包装牛奶直接放入不超过(guò)50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以(yǐ)免牛(niú)奶里(lǐ)的营养(yǎng)物质失去活性。

　　注意不要(yào)将纯牛奶直接倒(dào)入(rù)锅(guō)中加热，这样会使(shǐ)牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反(fǎn)应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的(de)矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的最佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适当(dāng)，利(lì)于(yú)钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要(yào)成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质主要(yào)是含磷蛋(dàn)白(bái)质。

　　奶中的(de)脂(zhī)肪(fáng)是高质量(liàng)的脂(zhī)肪，品质最(zuì)好，它的(de)消化率在(zài)95%以上，而且含有大量的(de)脂溶性维生素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳(rǔ)糖和(hé)乳(rǔ)糖(táng)，是最容(róng)易消化吸收的糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解(jiě)状态的，而且(qiě)各种矿物质(zhì)的含量比例，特(tè)别是钙、磷的比例比较合适(shì)，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要(yào)到合(hé)格的大(dà)市场选购外，还要(yào)看看包装是否完(wán)好(hǎo)无损，标签(qiān)内容(róng)是否(fǒu)齐全(quán)，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很(hěn)硬的(de)感觉，可能存在变(biàn)质(zhì)情况。

纯(chún)牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶(nǎi)直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装(zhuāng)奶(nǎi)打开盒口直接放(fàng)入(rù)微波炉内，加热(rè)两分(fēn)钟即可。

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