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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高(gāo)：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不良子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思的(de)影响，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落(luò)河(hé)北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第一印象便(biàn)是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右(yòu)，”何(hé)物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思)味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北(běi)省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串的(de)糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众(zhòng)化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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