准备工作：

　　 　　一、普(pǔ)洱茶(chá)冲泡用水(shuǐ)和水温：选用矿泉(quán)水或纯净水，水温以90oC~100oC沸(fèi)水为佳。

　　 　　二、置(zhì)茶量：用(yòng)茶刀顺(shùn)茶(chá)饼(沱、砖(zhuān))分(fēn)层(céng)处悄悄撬取，可按喝茶人数多少决议取茶数量。

　　若人少，可取普(pǔ)洱茶8~10克，人多可取(qǔ)普洱茶15~20克。

　　 　　三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后(hòu)注入(rù)热水(shuǐ)(除(chú)可(kě)醒茶(chá)之外，它一起还具有进步茶叶净(jìng)度的效(xiào)果(guǒ))后倒掉。

　　 　　用具选(xuǎn)择：

　　 　　(1)土陶瓷壶(hú)：因为普洱(ěr)茶的冲泡适(shì)合运(yùn)用大一点的茶具以更好(hǎo)的(de)表现出普洱(ěr)茶的色、香、味等质(zhì)量(liàng)特征。

　　 　　(2)紫(zǐ)砂壶：紫砂壶的透(tòu)气*和保温*也可作为冲(chōng)泡普(pǔ)洱茶的器皿。

　　 　　(3)盖碗杯(bēi)：盖碗清雅灵(líng)活，也不失为冲泡(pào)普洱(ěr)茶的器皿。

　　 　　小提示(shì)：杯子最好(hǎo)选(xuǎn)用(yòng)大一(yī)点的、晶(jīng)滢剔透的玻璃杯最好，初学者最好选用玻(bō)璃杯或盖碗来冲泡。

　　 　　生(shēng)普洱茶(chá)的冲(chōng)泡办(bàn)法，其实新(xīn)、老普洱茶的(de)冲(chōng)泡办法应(yīng)该有所不(bù)同，普洱(ěr)茶的冲泡最好是用盖碗或(huò)用紫沙(shā)壶，假如没(méi)有这两样东西(xī)还能够用(yòng)能够当壶又(yòu)能够(gòu)当杯的紫沙潇(xiāo)洒杯(bēi)冲(chōng)泡。

　　生茶(chá)冲(chōng)泡的时刻不欲太(tài)长，一般是经过(guò)两遍(biàn)的洗茶进(jìn)程之后(hòu)，刚开(kāi)始冲水后时刻不要超越20秒出(chū)汤，后边能够渐(jiàn)渐的(de)延(yán)伸时(shí)刻到淡中(zhōng)止，新茶冲泡的时分尽量不要盖盖子，削减涩味，老茶能够盖盖子，因为在时刻的改(gǎi)动(dòng)上现已没有涩味(wèi)了。

　　 　　普(pǔ)洱仓(cāng)储条件(jiàn)有哪(nǎ)些

　　 　　A.必(bì)须在干仓陈化：

　　 　　干仓(cāng)是指茶叶(yè)在湿度(dù)、温度适中、通风透气的环境中后发酵寄存。

　　干仓贮存普洱茶不会发霉(méi)，尽(jǐn)管转化较为缓慢，但能坚(jiān)持普洱茶(chá)的真性;湿仓则是指茶商为(wèi)了获(huò)取(qǔ)赢利，把茶叶放在通风不畅、湿度较高(gāo)的(de)环(huán)境加速陈化。

　　而(ér)这样做，不(bù)光会(huì)损坏茶叶的(de)质量，更导致保藏价(jià)值的损失。

　　 　　B.温度不行忽然改动：

　　 　　存茶的仓内温度假(jiǎ)如(rú)过高(gāo)，温差(chà)改动太(tài)忽然，将会(huì)影响(xiǎng)茶汤水性给予(yǔ)口感(gǎn)的生动(dòng)性，乃至(zhì)仓内(nèi)温度(dù)太高，构(gòu)成(chéng)炽热，会将本来的(de)普洱生茶，转变为(wèi)普洱熟茶(chá)。

　　 　　C.避免杂味感染：

　　 　　茶叶是最会吸(xī)收(shōu)杂气(qì)异味的(de)，撒(sā)一(yī)把枯燥茶叶，会吸(xī)清空气中的异(yì)味(wèi)，因此(cǐ)，应力求(qiú)贮放环(huán)境清洁无杂(zá)味，一旦吸收了(le)火油、香水等气味便成废(fèi)品。

　　 　　D.用竹箬包装：

　　 　　“茶须筑实。

　　仍用厚(hòu)箬(ruò)填紧(jǐn)。

　　瓮口再加以箬(ruò)。

　　以真皮纸包(bāo)之”。

　　这是(shì)自古(gǔ)以来一(yī)种传统包装的材料(liào)和方法，有(yǒu)助(zhù)于(yú)普洱茶于后(hòu)发酵时，过滤杂味(wèi)以保证清醇的(de)成效(xiào)。

　　常有(yǒu)人将已(yǐ)打开了的普(pǔ)洱老(lǎo)茶，改(gǎi)用较低(dī)残次量(liàng)的塑料纸重包，时刻一(yī)久，就会(huì)宣布异味，直(zhí)接(jiē)损坏(huài)了(le)普洱茶(chá)档次。

　　 　　以(yǐ)上便是普洱茶的仓储条(tiáo)件(jiàn)需求留(liú)意的几(jǐ)个方面。

　　只需能够把握储藏茶(chá)叶地(dì)址的温度和湿度的改动(dòng)规则，量体裁衣(yī)并采纳恰当调整办法，就可认为普洱茶(chá)发明(míng)一个洁净(jìng)卫生(shēng)、有利于正常醇化的外部环(huán)境，还能够恰当进步陈化功率(lǜ)。

　　 　　普洱茶怎么选

　　 　　咱们(men)能够从(cóng)普洱茶饼外形要(yào)求形状匀整(zhěng)规矩;棱(léng)角(jiǎo)规整，不缺变少角;松紧适度;模纹明晰(xī)，条(tiáo)索规(guī)整紧结;色泽以黑(hēi)褐，棕褐、褐红色为正(zhèng)常(cháng)。

　　外(wài)表有霉花，霉点的普洱(ěr)茶均(jūn)为(wèi)残次(cì)。

　　下面具(jù)体(tǐ)介绍怎么选择(zé)普洱(ěr)茶。

　　 　　内质区分 ： 汤色：亮堂，红浓，红褐色。

　　如(rú)汤色红浓剔透是高质(zhì)量普(pǔ)洱茶，犹(yóu)如(rú)红酒一杯(bēi);深红，红(hóng)褐的汤色均为(wèi)正常。

　　黄，橙(chéng)色或浅(qiǎn)，或(huò)暗黑污(wū)浊的为(wèi)残次。

　　 　　香气： 首要看香气的纯度，差异霉味与(yǔ)陈香味。

　　霉味是(shì)一种(zhǒng)蜕变的(de)味道，使人不愉快。

　　陈香味是普洱茶(chá)在后(hòu)发酵进(jìn)程(chéng)中，多(duō)种化学成分在(zài)微(wēi)生物(wù)和酶的效果下(xià)，构(gòu)成的新(xīn)物质发生的一种归纳香(xiāng)气。

　　有(yǒu)的似桂圆(yuán)香，红枣香，槟榔香等(děng)，总归是令人愉快的香气。

　　 　　普洱茶香气到达的最(zuì)高境地(dì)也便是咱们常说的(de)普(pǔ)洱茶的陈韵。

　　所以陈(chén)香味与霉味是不同的。

　　如有霉味，酸(suān)味，或其他(tā)异(yì)味(wèi)，香味等为不(bù)正常(cháng)。

　　 　　味道： 普洱茶的味道要(yào)醇和，爽滑，甜美。

　　指(zhǐ)刺(cì)激性不强，没有(yǒu)涩味，口感很(hěn)舒畅。

　　回甘是指茶汤(tāng)浓(nóng)而(ér)刺激性(xìng)不强(qiáng)，茶汤(tāng)进口今后舌根有显着(zhe)的回(huí)甜味。

　　 　　普洱茶副(fù)效果

　　 　　副效果一：女人生理期(qī)降(jiàng)临不适合喝普洱茶(chá)

　　 　　每逢女人(rén)生理期降暂时，经血会消耗掉不少体内的铁质(zhì)，若仍是(shì)习惯性(xìng)喝普洱茶，普洱(ěr)茶茶叶鞣酸(suān)会阻止咱们的(de)肠粘膜对铁质(zhì)的吸(xī)收，然后下降人体(tǐ)对铁质吸收，构(gòu)成铁质(zhì)或补(bǔ)血药中(zhōng)的铁结石发生沉积(jī)的现象(xiàng)，不利于经血排放。

　　 　　副效果(guǒ)二：怀孕(yùn)期不适合喝茶

　　 　　孕妈(mā)妈正值怀孕期不适合(hé)喝(hē)普洱茶(chá)。

　　普洱茶茶叶中咖啡碱浓度含量高，若是孕妈妈(mā)常喝普(pǔ)洱茶，心跳频率添(tiān)加，构成心脏负荷加重，导(dǎo)致(zhì)妊(rèn)娠中毒(dú)症(zhèng)。

　　有时分因(yīn)长(zhǎng)时间喝普(pǔ)洱茶，会构成睡觉缺乏，膂力不行，促进(jìn)产(chǎn)期期间(jiān)，构(gòu)成(chéng)难产状况(kuàng)。

　　 　　副效果三：产妇哺乳期不(bù)适合喝茶

　　 　　生产后想亲自(zì)哺乳(rǔ)的(de)产妇也不宜喝(hē)太多普洱(ěr)茶，这期间要(yào)是喝下很多茶水，茶中含有(yǒu)的高浓度鞣(róu)酸会被粘膜吸收，然后影(yǐng)响乳腺的血液循环按捺乳汁(zhī)的分(fēn)泌(mì)，构成奶水分泌(mì)缺乏。

　　有时(shí)茶叶(yè)中咖啡碱(jiǎn)可经过乳(rǔ)汁影响幼儿健康。

　　 　　副效果四：更年(nián)期不适合饮用普洱茶

　　 　　正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏(fá)力(lì)之外，有时还会(huì)呈(chéng)现心跳加(jiā)速“脾气欠好睡觉质量差(chà)等现象，若再喝太多普洱茶更会(huì)加重(zhòng)这些症状(zhuàng)。

　　 　　喝普(pǔ)洱茶的成效

　　 　　一、瘦身、降脂、防治动脉硬化的成效

　　 　　茶多(duō)酚显(xiǎn)着按捺体(tǐ)内胆固(gù)醇(chún)、甘油(yóu)三脂(均(jūn)为血脂首要成分)含(hán)量的上升，并能(néng)促(cù)进脂类化(huà)合物(wù)从(cóng)粪便中排出，还能(néng)发送毛细血(xuè)管壁的弹性，因此，对(duì)防治动(dòng)脉粥硬化、高(gāo)血压及(jí)肥(féi)胖都具有重要效果。

　　肥胖病大都是因人体代谢失调、过多堆集所(suǒ)引起。

　　 　　普洱茶的瘦身成效是(shì)因(yīn)为茶多酚、叶绿素、维(wéi)生(shēng)素C等我(wǒ)种有用成(chéng)人的归纳效(xiào)果。

　　茶(chá)多酚能(néng)去脂解油(yóu)腻、叶绿素能阻止胆固醇的消化和吸收，维生素C有促(cù)进胆固醇分泌(mì)的效果，因此喝普洱茶能够到达抱负的瘦身效(xiào)果(guǒ)。

　　降(jiàng)脂(又称降血脂)，是指下降(jiàng)血液中胆(dǎn)固醇的含量，防治高血脂(或称高(gāo)脂血症)。

　　 　　因为肥胖病往往一(yī)起引起胆固醇的升高，所(suǒ)以普洱茶的瘦身效果相同对降脂有用。

　　普(pǔ)洱茶中的茶多(duō)酚(fēn)不(bù)只能去脂(zhī)肪并且还具有显着地按捺血浆和肝脏(zàng)中胆固醇(chún)含量(liàng)的上(shàng)升，按(àn)捺动脉壁硬(yìng)化的防(fáng)治(zhì)。

　　研讨标明(míng)，茶(chá)色(sè)素(sù)(儿(ér)茶素(sù)氧化(huà)而(ér)成)具有显着(zhe)的(de)抗血(xuè)凝(níng)、促进纤(xiān)溶、避免血(xuè)小板(bǎn)的粘附聚集及按捺动脉滑润肌细(xì)胞增生(shēng)等(děng)效果

　　 　　二、防治冠心(xīn)病的成(chéng)效

　　 　　冠心病，又称冠(guān)状动脉(mài)粥(zhōu)样硬化性心(xīn)脏病。

　　所(suǒ)以饮普洱茶对防治冠(guān)心病有(yǒu)用。

　　据统计材(cái)料标(biāo)明，不喝(hē)普洱(ěr)茶的(de)冠心病发病率为3.1%，偶然喝普洱茶的降为2.3%，常喝普(pǔ)洱(ěr)茶的(喝三年以上)只需1.4%。

　　此外(wài)，冠心病的加重，与冠状动脉供血(xuè)缺乏及血(xuè)栓构成有关。

　　而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在(zài)煎(jiān)煮(zhǔ)进程中不断氧化(huà)构成的(de)茶(chá)色素，经(jīng)动物体(tǐ)外试验均提示有显着的抗凝、促进纤溶、抗血栓构成等效(xiào)果(guǒ)。

　　 　　三(sān)、降高血压的成效(xiào)

　　 　　高血压指收缩压或扩张压增高，超越(yuè)正常水平(píng)。

　　动脉硬化不光导致冠心病，与(yǔ)高血压(yā)联系也非常(cháng)亲近。

　　降压、即下(xià)降(jiàng)血压。

　　普洱茶中的茶(chá)多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有用成(chéng)分。

　　特(tè)别茶(chá)多(duō)酚(fēn)发病(bìng)毛(máo)细血管的功(gōng)用及(jí)儿茶素类化全物(wù)和(hé)茶黄素(sù)对血管(guǎn)严重素I转化的(de)活性显(xiǎn)着按(àn)捺造(zào)用等(děng)，都能直接下(xià)降血压。

　　 　　四(sì)、抗(kàng)变老的成效

　　 　　人休中脂质过氧化(huà)进程已证明是人体(tǐ)变老的机制之一，选用一些具有搞(gǎo)氧化效果的(de)化合物维(wéi)生素C。

　　维生素E能推(tuī)迟(chí)变老(lǎo)。

　　普洱(ěr)茶中(zhōng)不只要较(jiào)多(duō)的维(wéi)生(shēng)素C与E，并且茶多酚还起重(zhòng)要(yào)效(xiào)果。

　　历来被视为抗变老药的维生素E，其抗氧化效果只需(xū)4%，而(ér)普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高(gāo)过74%，别(bié)的，普(pǔ)洱(ěr)茶的(de)氨基酸和微量元素(sù)等也有必定的搞变老效(xiào)能(néng)。

　　 　　五、抗癌的成效

　　 　　普(pǔ)洱茶抗癌(ái)是泛指对各种恶性肿瘤的(de)防(fáng)治效果。

　　我(wǒ)国防备科学院曾对(duì)140余种茶叶进行活体(tǐ)内。

　　体(tǐ)外的科学试验、很(hěn)多(duō)数据的显现必定了普洱茶的抗癌及抗骤变效果。

　　首要对人体致癌性亚(yà)硝基化合物的构成具有阻断效果。

　　 　　普洱茶中的(de)多酚(fēn)类(lèi)化合(hé)物和儿茶(chá)素物质某(mǒu)些能活(huó)化导致癌特的酶系，面(miàn)具还可直接和亲电子终究致癌代谢(xiè)物(wù)起效(xiào)果，改动(dòng)其活(huó)性(xìng)，然(rán)后削(xuē)减对原(yuán)致癌基因的引(yǐn)发和促进，使终究致癌物的数(shù)量(liàng)削(xuē)减。

　　经很多的人群(qún)比较，也证(zhèng)明饮普洱茶都(dōu)的癌症发病率较低。

　　 　　最新研讨(tǎo)显现，中的化学成(chéng)人还能够使一个在开展癌症进程中(zhōng)的重要分(fēn)子(zi)中(zhōng)止动作。

　　这(zhè)意(yì)味(wèi)着普(pǔ)洱茶的抗癌才能要比科学家猜测的(de)还(hái)要(yào)强并愈(yù)加多(duō)样化。

　　多粮(liáng)类则首要是(shì)间接地经(jīng)过增强机休的(de)免疫(yì)功用来到达杀伤肿(zhǒng)瘤细(xì)胞意图。

　　 　　六(liù)、协助消(xiāo)化的成效(xiào)

　　 　　普洱(ěr)茶中的咖啡碱和黄烷醇类化(huà)合特能够(gòu)添(tiān)加消(xiāo)化道的活动(dòng)，因此就有助于(yú)食物的消化。

　　 　　七(qī)、解酒的成效

　　 　　普洱(ěr)茶之解酒成效，因(yīn)为肝脏在(zài)酒(jiǔ)精水(shuǐ)解(jiě)进程中(zhōng)需求维生素(sù)C效果催化剂。

　　饮普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)，能够弥(mí)补维(wéi)生素(sù)C，有利于(yú)酒精在肝脏(zàng)内解毒。

　　另一(yī)方面，普洱茶(chá)中咖啡(fēi)碱的利尿效果(guǒ)，使(shǐ)酒精(jīng)而处于状(zhuàng)况(kuàng)的大脑中枢(shū)、因(yīn)此(cǐ)起到解酒效果。

　　 　　八、利尿的成效

　　 　　现代研讨标(biāo)明，因为(wèi)普洱茶中(zhōng)所含(hán)的(de)咖啡碱和茶碱(jiǎn)经(jīng)过肾脏的微血管，添加(jiā)肾血流(liú)量(liàng)以及按捺肾小管水的再吸收等(děng)机制，然后起(qǐ)到(dào)显着的(de)利(lì)尿效果。

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