近一个(gè)月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸引了全(quán)国各地(dì)的关(guān)注(zhù)。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短视(shì)频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这(zhè)座城市带来了(le)哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)其相关话题(tí)火爆(bào)出圈(quān)，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波(bō)热度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思“大学(xué)生(shēng)组团到淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了第(dì)一个(gè)热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博(bó)市为烧烤专门开了(le)一场新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当地人实(shí)在真诚(chéng)的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列(liè)从济南(nán)至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公(gōng)交专线等一系(xì)列“保姆式(shì)服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互(hù)联(lián)网(wǎng)最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东(dōng)省济南市观看“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)话(huà)题视频的(de)人群最多(duō)，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁(suì)的大(dà)学生，还是(shì)50岁(suì)+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆(bào)的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行(xíng)市场调(diào)节(jié)价的，要依(yī)法合(hé)理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本(běn)在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市每年(nián)新增(zēng)注册(cè)烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新增(zēng)注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时(shí)间，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流量持续(xù)升温，全(quán)国各地(dì)的(de)游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成(chéng)为了(le)淄博市(shì)的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到发(fā)旅客数(shù)量呈持续上升趋势(shì)，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客(kè)数新高(gāo)。尤其(qí)是周末时(shí)间，客(kè)流量更为(wèi)旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加(jiā)开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的(de)周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车(chē)站单(dān)日到(dào)发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势(shì)，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅(lǚ)行更为便(biàn)捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中均来自(zì)山东(dōng)境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源(yuán)地(dì)从滨州市变成(chéng)了济南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅(fú)位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近(jìn)年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的(de)地(dì)榜单中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游(yóu)服务业等的(de)发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成(chéng)为(wèi)“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开(kāi)直播(bō)教网友如(rú)何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等(děng)领域，为(wèi)符合条(tiáo)件(jiàn)的来淄(zī)求职(zhí)、就业的青(qīng)年学生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离(lí)不开政策的的(de)扶持和完善的发展理(lǐ)念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必(bì)然(rán)。

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