无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过(guò)无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编(biān)为(wèi)大家(jiā)介绍一下，无(wú)菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日(rì)本岩(yán)手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还(hái)会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀(王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗yún)。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛(kē)的控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大(dà)巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一(yī)开始的(de)，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美(měi)味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就严(yán)苛把控(kòng)了，日(rì)本国的食品质监是十分严(yán)苛的(de)，特别(bié)是(shì)在(zài)生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系(xì)列的(de)除菌，清理，封袋(dài)，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完(wán)善的(de)设备和(hé)看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消毒处理(lǐ)，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃(chī)完。

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