燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(lià外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么o)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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