辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子氯化钾相对原子质量是多少，(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错(cuò)的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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