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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是(shì)归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介、花香类型最多样的(de)茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文(wén)、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤(tāng)色明澈亮鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点堂(táng)。

凤凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯(bēi)，还能够(gòu)温杯，以此(cǐ)来进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单(dān)枞(cōng)投(tóu)到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì)一(yī)种具有中国特色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座(zuò)凤凰(huáng)山命名（海(hǎi)拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预备些(xiē)茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风(fēng)箱（电(diàn)磁(cí)炉(lú)或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自(zì)古(gǔ)以来，喝茶就十(shí)分重(zhòng)视水质，水的质量将(jiāng)直接影(yǐng)响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的(de)水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依(yī)据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓(nóng)茶(chá)的朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡(dàn)的(de)朋友则放少些茶(chá)，依据自己的(de)品味，投进(jìn)量多试几回(huí)，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接(jiē)用白(bái)开(kāi)水洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖(gài)碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖(gài)过(guò)茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶过(guò)程(chéng)中(zhōng)，水杯招引(yǐn)了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮(guā)沫(mò)又称春风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把泡(pào)后(hòu)的茶(chá)水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注(zhù)入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的(de)添加恰当增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样冲泡出的茶汤不苦不涩(sè)，滋(zī)味最宜(yí)。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日(rì)子艺术享受

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