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　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面积(jī)和总产量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中(zhōng)块(kuài)根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器官，是(shì)供食用的部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还(hái)具(jù)有(yǒu)根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食(shí)用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗00; line-height: 24px;'>一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热(rè)带地(dì)区广为栽培(péi)。

　　其(qí)块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和(hé)浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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