燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅ng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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