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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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