浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热(r对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人è)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用(yòng)时要注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜！

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