桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林(lín)闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较(jiào)高的。关(guān)于桂林磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂(guì)林(lín)磨浆米线，桂林(lín)大(dà)米品(pǐn)牌等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

桂林(lín)是(shì)属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于(yú)贵州省(shěng)的,贵(guì)州桂林不(bù)是(shì)一个地(dì)方的。

　　贵(guì)州是一(yī)个(gè)省的称呼,它的首(shǒu)府(fǔ)是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧(jǐn)挨(āi)着广西(xī)壮(zhuàng)族自治区,桂林市是(shì)广西壮族自治(zhì)区管辖(xiá)的一个地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨(mó)粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的(de)主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界约有二分之(zhī)一的人口食用大米，常见当作主食的地区在亚洲和各(gè)地唐(táng)人街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林(lín)地(dì)方(fāng河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话)小吃(chī)中的(de)精品，俗(sú)有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆，放(fàng)到(dào)屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉团压榨(zhà)成一(yī)根根韧性(xìng)极(jí)好的米(mǐ)粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使用时根据各(gè)人所好(hǎo)，佐以(yǐ)不同的配料，做(zuò)法(fǎ)也有所不(bù)同。

　　无(wú)论何种做法做(zuò)成的(de)桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做法是(shì)：将团好的(de)米粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后(hòu)放到(dào)马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装入特制(zhì)的小碗中(zhōng)，将腌腊好的(de)马肉切(qiè)成薄(báo)片铺在粉面(miàn)上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气(qì)四溢的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚(shèn)至(zhì)几十碗，当看到自己面(miàn)前(qián)用过(guò)的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把(bǎ)品(pǐn)尝马肉米粉(fěn)作为(wèi)游(yóu)览(lǎn)桂(guì)林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一样，名扬四(sì)海(hǎi)了(le)。

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