风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶的。关于(yú)风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，原(yuán)味(wèi)风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的(de)，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的知识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所(suǒ)含有(yǒu)的(de)营(yíng)养成分(fēn)和酸(suān)奶并不完全(quán)一(yī)致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添(tiān)加必要的添加(jiā)以(yǐ)外，不(bù)会(huì)再加入其他物质而通过发酵而(ér)成，但(dàn)是风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过(guò)发酵以后冷却(què)灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸(suān)甜口(kǒu)味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶中(zhōng)添加有益(yì)菌(jūn)（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养(yǎng)成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃(wèi)内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知(zhī)道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是(shì)活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏才能将(jiāng)活(huó)菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做(zuò)法更(gèng)是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶的(de)口味，不(bù)妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加(jiā)工的，其自然性当然(rán)不如(rú)新奇的水果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后(hòu)放进酸奶(nǎi)。

风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是(shì)酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮料(liào)，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因(yīn)为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能(néng)促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料(liào)，但没(méi)有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有的(de)营养成分，营(yíng)养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还要(yào)注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才(cái)有足(zú)够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶,和酸(suān)奶(nǎi)之间(jiān)有什么区别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶做(zuò)的(de)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的(de)一种(zhǒng)等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等(děng)同于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添加必(bì)要的(de)添加以外，不会(huì)再加入其他物质而通过发(fā)酵而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加(jiā)入(rù)2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物(wù)质进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发(fā)酵乳(rǔ)和(hé)酸奶并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原(yuán)材料，经过(guò)发(fā)酵(jiào)或者没有(yǒu)经过发酵制(zhì)作出(chū)来的饮料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作(zuò)出(chū)来的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其它(tā)原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不(bù)添(tiān)加食品添加剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要(yào)营养(yǎng)成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候(hòu)喝酸奶，酸奶(nǎ室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过i)内特有(yǒu)的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃(wèi)内(nèi)的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶(nǎi)刚生(shēng)产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很(hěn)好地保存下(xià)来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工(gōng)的，其自然性当然不如(rú)新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一(yī)种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是(shì)不(bù)一(yī)样的，有本(běn)质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种(zhǒng)饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽然营养更(gèng)加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值没有(yǒu)酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质和钙的(de)含(hán)量(liàng)只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不及(jí)发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸菌，还要(yào)注意的(de)是(shì)，乳酸菌要想对(duì)我们(men)的肠(cháng)道有一定的改善(shàn)作用，也要(yào)摄(shè)入菌(jūn)落总数10的8次方才有足够的活(huó)性。

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