无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间(jiān)有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的(de)细菌(jūn)非常少，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用(yòng)日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然，并且不(bù)会有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音)起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有(yǒu)很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控(kòng)制和解决，因而所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并并不(bù)是沒有(yǒu)病(bìng)菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害病菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有标识(shí)，标出可食时(shí)间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以直接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品实际上是(shì)英国一开始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十分(fēn)严苛(kē)的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将生鸡蛋进行(xíng)一(yī)系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善(shàn)的设备(bèi)和看(kàn)待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的(de)细菌，可(kě)能仍然(rán)会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完(wán)。

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