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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值高一(yī)些。牛(niú)心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不(bù)过专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃(ch魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ī)牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的(de)一种(zhǒng)食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而(ér)异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

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