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再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗回来放冷再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度(dù)高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉(ròu)质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时(shí)机(jī)，鱼则(zé)是(shì)进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物(wù)的生长都被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列(liè)理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真儿(ér)的话,那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物(wù)积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一(yī)样有一定的(de)营(yíng)养损(sǔn)失。