辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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