螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)以(yǐ)及螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的是哪个调料(liào)包，螺蛳(sī)粉哪个料包(bāo)不放不会臭，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对(duì)女性的坏(huài)处等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉本身发(fā)出来的(de)。

　　也就(jiù)是(shì)里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自己(jǐ)在家做(zuò)螺(luó)蛳(sī)粉，可(kě)以加上一点(diǎn)自己喜欢(huān)的(de)材(cái)料也会没有问题的，本身是不会影响(xiǎng)到螺蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是源(yuán)于其(qí)中的酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生氨(ān)基酸，能(néng)使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然(rán)闻起来(lái)臭，但吃(chī)起来味(wèi)道(dào)鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建(jiàn)议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉也会更(gèng)烂一(yī)些，食用口感更(gèng)好。

　　在(zài)锅中(zhōng)放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试能(néng)不(bù)能把螺蛳粉夹断(duàn)，可(kě)以夹(jiā)断(duàn)就表(biǎo)示(shì)煮好了，不能(néng)夹(jiā)断(duàn)就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放清水烧(shāo)开，之后放入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞(lāo)进碗(wǎn)里即可(kě)，最后倒入(rù)配料(liào)搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌股浓郁(yù)的特(tè)殊臭味主(zhǔ)要来源(yuán)于螺蛳粉当中的(de)独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的(de)中国第一集就详细介绍了(le)柳(liǔ)州酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是(shì)选取肉食(shí)丰富(fù)的(de)大头甜(tián)笋，53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌然后(hòu)加入山(shān)泉水用大(dà)瓦缸(gāng)腌制半个月左右而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发酵食(shí)品，发酵过程中自(zì)然(rán)会(huì)产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所以就会(huì)有特殊的(de)味道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此而(ér)来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺(luó)肉(ròu)熬(áo)制也会散发出一股独特的味(wèi)道，两者相(xiāng)加(jiā)，特殊臭味给味(wèi)蕾(lěi)强烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸(suān)转化(huà)成粪(fèn)臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味(wèi)让人上头(tóu)辅料多食材丰(fēng)富

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