落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐发字有几画，发字有几画五行什么24px;'>发字有几画，发字有几画五行什么饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像，有的(de)小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告发字有几画，发字有几画五行什么获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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